// Archieven

dolcetto

This tag is associated with 3 posts

Dolcetto di Dogliani: plezierig, maar prijzig

TweetVan de drie bekende rode druiven in Piëmonte staat ie onderaan in de pikorde: Dolcetto. (De andere twee zijn barbera en nebbiolo). Wordt als eerste geplukt en het snelst gedronken. Houtrijping is eerder uitzondering dan regel. Liefhebbers houden van de tannines en zuren die de druif meelevert aan de fruitige, doorgaans ongecompliceerde wijnen. Niet-liefhebbers haken om die reden af.  Dolcetto is bij uitstek […]

Een beetje vreemd, maar…

TweetHet is alweer anderhalve maand geleden, maar nog steeds ben ik er vol van. Dat reisje naar Piëmonte. Het bracht ons weliswaar niet het zonovergoten kampeerweer dat we hadden verdiend, maar wel een fantastische plek, heerlijk eten en bijzondere wijnen. Een soort van missie was het. Als veldonderzoeker wilde ik doordringen tot de poriën van deze Noord-Italiaanse regio. Druiven ontdekken en wijnen proeven die vooral lokaal worden gedronken. […]

Heerlijk rondje Slow Food in Piëmonte

TweetEen Italiaan uitgerust met regenjas en paraplu, soppend door de blubber. Zeldzame vertoning. Als het weer vraagt om waterdichte maatregelen, dan blijft de Italiaan liever thuis. Voor hem geen wandeling door kletsnatte wijngaarden. Zelfs niet als hij zich onderweg op zijn liefhebberij mag storten: traag voedsel. Het is dan ook rustig tijdens de tiende editie van de Passeggiata ‘Slow’ in Valle Bagnario. Voor deze wandelgang langs […]

Vinoblog Twitter