// Je leest nu...

Nieuws

Kretenzische klasse

Cabernet sauvignon. Overal ter wereld slaat deze van oorsprong Bordelaise druif z’n slag. Prestigieus châteautje, nieuwe wereld patser of verwaarloosbaar cuvéetje: iedere wijnmaker die z’n winstmarge van buiten de landsgrenzen haalt, doet wel iets met de druif.

Cabernet lusten we immers allemaal.

Domein ZacharioudakisMaar discretie, dat is deze druif vreemd. Cabernet sauvignon neemt over. Annexeert. Grijpt opzichtig de microfoon en tettert als een overspannen zwarte bes om zich heen. Andere druiven in de buurt worden gedegradeerd tot een plek in de concertbak. 

Maar kijk nou, in de Kodix Red 2009 van het Kretenzische wijnhuis Zacharioudakis toont cabernet zich nu eens omgevingsbewust. Weliswaar heeft ie een meerderheidsbelang in de blend  (40%, naast 30% syrah en 30% van de lokale kotsifali druif), maar een tiran is ie hier niet.

Geen pregnante cassisgeur dus, maar een neus van diep bessenrood fruit. Vanille ook. Wat korreltjes Griekse aardkorst. Een imponerend aroma, gekruid met levenslust. Tikje aristocratische klasse zelfs.

Sappig smaakt ie, met opnieuw vanille. Het fruit is wat donkerder dan het bessenrood in de neus. Best een stevige wijn. Toch heeft ie genoeg zuren om voor een plezierige frisheid te zorgen. Verzadigt niet snel. Prikkelend zakt de Kodix vervolgens het keelgat in. Met een afdronk die wat peperig is en smaakt naar kersen.

Een aangename verrassing, deze Kretenzer. Aanrader.

Score?

Goormatig sapjedoe nog maar een glas – ben ff naar de wijnhandel – alleen stilte is gepast

Te koop bij:  il diVino Wijnen

Discussion

No comments yet.

Post a comment

Vinoblog Twitter