Wijnliefhebbers in Zwolle kunnen hun hart ophalen. Op woensdag 29 april opent Wijn Boer, een nieuwe wijnbar in het hart van de stad, haar deuren. Een langgekoesterde droom van Thérèse Boer die uitkomt.
De nieuwe wijnbar zag zich vestigen aan de Samuel Hirschstraat 1. De bar moet een toegankelijke kennismaking met wijn bieden, onder leiding van Thérèse en Isabelle Boer.
Wijn Boer wil in Zwolle een plek bieden waar gasten zich thuis voelen en bijzondere wijnen kunnen ontdekken. In het pand waar nu nog Bar Senang is gevestigd (die sluit op 12 april), komt vanaf eind april een wijnbar met wijnen en een selectie kleine gerechten. Het concept is bedacht door Thérèse Boer, die haar jarenlange wijnkennis wil inzetten om bezoekers wegwijs te maken in de wereld van wijn.
“Wijn Boer is echt iets waar ik al heel lang van droom en waar ik het met Jonnie heel vaak over heb gehad. Een plek waar wijn centraal staat, waar gasten zich thuis voelen”, aldus Thérèse.
Dochter Isabelle Boer wordt het gezicht van de zaak. Zij zal het gastheerschap op zich nemen. “Met Wijn Boer wil ik een plek creëren waar gasten zich welkom voelen, genieten van mooie wijnen en samen fijne momenten beleven”, zegt zij.
De gerechten worden verzorgd door het team van Brass Boer Thuis onder leiding van chef Noah Wynants. Alle ingrediënten zijn van Nederlandse oorsprong, met de nadruk op verfijnde, deelbare hapjes die aansluiten bij het wijnassortiment.