Bij rode wijn denken veel mensen automatisch aan “kamertemperatuur”. Toch smaken verrassend veel rode wijnen juist beter als je ze licht gekoeld serveert. Een lagere temperatuur maakt een wijn frisser, benadrukt het fruit en tempert het alcoholgevoel. Vooral op een warme dag kan een koele rode wijn daarom een uitstekend alternatief zijn voor wit of rosé.
De Proefclub
Waarom je in een restaurant altijd een onbekende wijn moet bestellen
Sta je in een restaurant weer automatisch te zoeken naar die vertrouwde Sauvignon Blanc, Chardonnay of Malbec? Niet doen. Een restaurant of goede wijnbar is juist dé plek om eens een wijn te bestellen waarvan je de druif, streek of producent nog nooit hebt gehoord.
Video: Action Bronson & natuurwijn
Action Bronson is een Amerikaanse rapper. Naast zijn muziekcarrière is hij ook bekend als reality-ster en als presentator van een culinaire praatprogramma. En hij is enorm fan van natuurwijn.
Is een karaf echt nodig om goede wijn te schenken?
Is er echt een goede reden voor het gebruiken van een karaf?
Wijn proeven in 4 stappen
Wijn proeven doet iedereen op zijn of haar eigen manier. We draaien het glas rond, hangen onze neus er boven en nippen wat van de wijn. Hierna vertel je wat je van de wijn vindt en voila, de wijn is geproefd. Of niet?
Een wijn met schroefdop of met kurk? Wat is beter?
In supermarkten en slijterijen kom je de schroefdop veel tegen. De traditionele Franse wijnboer blijft meestal volhouden bij een fles wijn met de bekende kurk. Maar geeft de kurk aan een fles wijn meer ‘body’ en kwaliteit, of is er eigenlijk geen verschil met wijnen met een schroefdop?