Bij rode wijn denken veel mensen automatisch aan “kamertemperatuur”. Toch smaken verrassend veel rode wijnen juist beter als je ze licht gekoeld serveert. Een lagere temperatuur maakt een wijn frisser, benadrukt het fruit en tempert het alcoholgevoel. Vooral op een warme dag kan een koele rode wijn daarom een uitstekend alternatief zijn voor wit of rosé.
Moederbedrijf Bavaria betreedt nieuwe markt met alcoholvrije wijn BarLoca
Royal Swinkels, vooral bekend van biermerken als Bavaria, Swinkels’, La Trappe en Palm, zet een opvallende stap buiten de traditionele biercategorie. Met de introductie van BarLoca brengt het Brabantse familiebedrijf voor het eerst een eigen alcoholvrije wijn op de markt. De nieuwe lijn bestaat uit twee varianten: BarLoca Bianco en BarLoca Rosso. Beide bevatten 0,0% alcohol en worden verkocht in blikjes van 250 milliliter.
De Champagne-oogst is begonnen en dat was nog nooit zo vroeg
De druivenoogst in de Champagne is dit jaar vroeger begonnen dan ooit. Extreme warmte en droogte hebben de rijping sterk versneld, terwijl voorjaarsvorst de opbrengst al flink had verkleind. Wijnmakers moeten daardoor razendsnel handelen om de frisse stijl van champagne te behouden.
Waarom je in een restaurant altijd een onbekende wijn moet bestellen
Sta je in een restaurant weer automatisch te zoeken naar die vertrouwde Sauvignon Blanc, Chardonnay of Malbec? Niet doen. Een restaurant of goede wijnbar is juist dé plek om eens een wijn te bestellen waarvan je de druif, streek of producent nog nooit hebt gehoord.
Beatrix, bistecca en Chianti: zo drinkt ons koningshuis in Toscane
Welke wijn schenk je als prinses Beatrix, Willem-Alexander of andere leden van de koninklijke familie bij je aan tafel krijgt? In Toscane hoeven ze bij restaurant La Toppa niet lang over die vraag na te denken. “Chianti natuurlijk!”. En daar kunnen we eigenlijk weinig tegenin brengen.
De Limburgse Chardonnay van de Apostelhoeve (€165 per fles) heeft een wachtlijst
De familie achter de Maastrichtse Apostelhoeve heeft met Mosa 2024 een Chardonnay gemaakt die behoorlijk wat stof doet opwaaien. En nee, dit is niet simpelweg een gevalletje ‘we plakken er een luxe etiket op en kijken wie erin trapt’.
Château Miraval: hoe Brad Pitt serieus werk maakte van rosé
Een Hollywoodster die een wijnhuis koopt. Normaal gesproken gaan bij ons dan eerst een paar alarmbellen af. Want een bekende naam op het etiket maakt nog geen goede wijn. Bij Château Miraval ligt dat gelukkig anders. Brad Pitt koppelde zijn bekendheid namelijk aan een wijnhuis met serieus terroir én aan de kennis van een van de bekendste wijnfamilies van Frankrijk: Famille Perrin.
Franse wijnboeren vrezen voor wijn met een rokerig randje
Wat hebben bosbranden en wijn met elkaar te maken? Meer dan je misschien denkt. Door de grote branden in Frankrijk maken wijnboeren zich niet alleen zorgen over de vlammen zelf, maar ook over de rook die over de wijngaarden trekt. En dat kan later zomaar in je glas terechtkomen.
Geen sommelier in de winkel? Dan helpt AI je met wijn kiezen
Een digitale sommelier in het wijnrek: handig of overbodig?
Een glas bubbels, een baby en bakken kritiek
Een ‘influencer’ met de naam Nicola Ebbink raakte afgelopen dagen in opspraak nadat ze in een video vertelde tijdens haar zwangerschap af en toe een glas champagne te drinken.