Verjus is een fris-zuur sap gemaakt van het persen van onrijpe druiven. Het is een milde, alcoholvrije smaakmaker die dienst doet als een zachter alternatief voor citroensap of azijn, vaak gebruikt in dressings, sauzen en marinades. Verjus wordt daarom ook wel druivenazijn genoemd, maar wat heeft dat te maken met wijn?
alcoholvrije wijn
Dit is de alcoholvrije bubbel van Elton John
Elton John (samen met zijn man David Furnish) lanceerde deze maand een ‘premium’ alcoholvrije sparkling. Het is geen champagne (dat mag alleen uit de streek Champagne komen), maar een alcoholvrije Blanc de Blancs bubbel, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven.
Vijf trends in wijnconsumptie voor Gen Z
Generatie Z (leeftijd ca. 18ā28 jaar) geeft richting aan de toekomst van wijn en andere dranken. In Nederland telt deze generatie ruim 3,1 miljoen personen. Daarbij valt Ć©Ć©n verschuiving duidelijk op: de populariteit van wijn neemt toe, terwijl de interesse in cocktails afvlakt, een trend die samenvalt met bredere veranderingen in alcoholgebruik.
Alcoholvrije wijn wint terrein in de horeca
Hoewel ruim een kwart van de restaurantbezoekers alcoholvrije cocktails nog steeds ziet als ādure limonadeā, blijft de vraag naar alcoholvrije alternatieven flink doorgroeien.
Dit bedrijf verkoopt alcoholvrije wijn voor honden
Muttley’s Estate uit Auckland (Nieuw Zeeland) heeft een assortiment aan alcoholvrije wijnen, met namen als Pawt, Champawgne, Purrno Noir en Sauvignon Bark.
Italiƫ heft verbod op naamgeving van alcoholvrije wijnen op
De Italiaanse minister van Landbouwheeft besloten om etiketten toe te staan āāzodat alcoholvrije wijnen als ‘wijn’ verkocht mogen worden.
Gemiddelde prijs voor fles wijn ligt op 22,93 euro!
In Nederland kost een fles wijn gemiddeld 22,93 euro. Dit kwam naar voren bij een onderzoek van ruim 6800 etiketten van wijnen bij meer dan tien bekende slijterijen, wijnspeciaalzaken en grote supermarkten.
Steeds vaker GEEN wijn in het kerstpakket
In het traditionele kerstpakket is niet meer zo vaak een flesje wijn te vinden. Dat komt volgens kerstpakkettenverkopers door de hogere belasting, maar ook omdat werkgevers verantwoord bezig willen zijn.
Teveel wijn in Gooische vrouwen? Wat drinken ze echt?
Na een opiniestuk in het AD ontstond er dit weekend ophef over alcoholgebruik in Gooische Vrouwen. Overmatig drinken zou in de serie worden neergezet als onschuldig vermaak.
Jonge generatie drinkt liever geen wijn?
Generatie Z en millennials hebben steeds minder interesse in een glas wijn en kiezen vaker voor alternatieven zoals mocktails, cannabis of gewoon niet drinken.