De druivenoogst in de Champagne is dit jaar vroeger begonnen dan ooit. Extreme warmte en droogte hebben de rijping sterk versneld, terwijl voorjaarsvorst de opbrengst al flink had verkleind. Wijnmakers moeten daardoor razendsnel handelen om de frisse stijl van champagne te behouden.
Champagne
Een glas bubbels, een baby en bakken kritiek
Een ‘influencer’ met de naam Nicola Ebbink raakte afgelopen dagen in opspraak nadat ze in een video vertelde tijdens haar zwangerschap af en toe een glas champagne te drinken.
Russische mousserende wijn is erg populair!
Het marktaandeel van Russische mousserende wijn is gestegen tot meer dan 72 procent, dit is een significante verschuiving in de voorkeur van de consument.
Franse wijnmaker veroordeeld tot 4 jaar cel voor nepchampagne
Een Franse wijnmaker, Didier Chopin, is door de rechtbank in Reims veroordeeld tot vier jaar gevangenisstraf, waarvan anderhalf jaar effectief, voor het produceren en verkopen van nepchampagne. Tussen 2022 en 2023 bracht hij naar schatting 800.000 flessen op de markt, die hij verkocht als echte champagne, maar die in werkelijkheid goedkope wijn uit Spanje en Zuid-Frankrijk bevatten, gemengd met kunstmatige aromaās en koolzuurgas.
Champagne en witte wijn mogelijk goed voor het hart, suggereert nieuw onderzoek
Een recente studie suggereert dat het drinken van champagne en witte wijn het risico op plotselinge hartstilstand kan verminderen. Deze bevindingen dagen de traditionele opvatting uit dat vooral rode wijn cardioprotectieve eigenschappen heeft.
Fransen drinken steeds minder champagne
Er wordt steeds minder champagne verkocht en dat is vooral een dingetje in Frankrijk. Zo meldde de Franse TV: “De champagnemarkt stort in”, terwijl dagblad Le Figaro schreef: “De Franse levensstijl staat onder druk”.
Welke wijnen worden door ons koningshuis gedronken?
Tijdens een staatsbanket of andere koninklijke gelegenheid vloeit de wijn vaak rijkelijk. Maar welke wijnen drinken onze royals nu eigenlijk?
Wijn Jargon: de meest gebruikte Vaktermen in de Oenologie
Oenologie betekent wijnkennis en een sommelier wordt ook wel een wijnkelner genoemd. Deze twee termen zullen je waarschijnlijk niet geheel onbekend zijn. Hieronder tref je een overzicht van de meest gebruikte vaktermen in de oenologie.