Een digitale sommelier in het wijnrek: handig of overbodig?
Een wijnschap met tientallen flessen en dan denk je: welke moet ik in vredesnaam meenemen? Je bent zeker niet de enige. Wijn kiezen is voor veel mensen best lastig, vooral als er op dat moment niemand in de winkel rondloopt die er echt verstand van heeft.
Daar probeert Carrefour Market Maaseik iets aan te doen met een digitale sommelier. De supermarkt test samen met Hogeschool PXL een AI-assistent die klanten helpt bij het kiezen van een wijn. Via een kiosk in de winkel krijgt de klant een paar simpele vragen. Wat ga je eten? Wit, rood of rosé? Hou je van fris en citrusachtig of juist vol en kruidig? En natuurlijk: wat mag de fles kosten? Daarna volgen vier of vijf passende suggesties.
AI kiest uit het assortiment van de winkel
Het interessante is dat de digitale sommelier niet zomaar het hele internet afstruint naar een willekeurige fles. De assistent werkt met de eigen productdata van de supermarkt. Denk aan smaakprofielen, foodpairing, prijzen en herkomst. Dat is belangrijk, want een advies voor een wijn die niet in het schap staat heb je natuurlijk precies helemaal niks aan.
Volgens de betrokken sommelier kan de technologie bovendien medewerkers helpen om zelf meer wijnkennis op te bouwen. Door samen met klanten met de digitale assistent te werken, herkennen ze steeds makkelijker bepaalde patronen.
Kan AI de echte sommelier vervangen?
Nee, wat ons betreft niet. Een goede sommelier doet meer dan een paar kenmerken van een wijn aan elkaar koppelen. Die kan doorvragen, proeven, een onverwachte combinatie voorstellen en vooral: inschatten wat jij lekker vindt.
Maar als digitale hulp om keuzestress te verminderen vinden we het wél een prima idee. Zeker als je bedenkt hoeveel verschillende wijnen er tegenwoordig in een winkel staan.