Welke wijn schenk je als prinses Beatrix, Willem-Alexander of andere leden van de koninklijke familie bij je aan tafel krijgt? In Toscane hoeven ze bij restaurant La Toppa niet lang over die vraag na te denken. “Chianti natuurlijk!”. En daar kunnen we eigenlijk weinig tegenin brengen.
Chianti
Wat zijn tannines eigenlijk?
De ‘die-hard’ wijnproevers nemen een flinke teug van hun rode wijn en geven dan graag aan of een wijn hoog of laag in de tannines zit, maar wat bedoelen ze nou eigenlijk?