Er was een tijd dat Domaine de Brescou haar wijnen aan het altaar afleverde. Het domein produceerde miswijnen die als ābloed van Christusā door Franse priesterkelen naar binnen gleden. Ongetwijfeld een sacramentele wijn-spijs sensatie in combinatie met de hostie ā het heilige brood. Of de wijn op zichzelf ook te genieten viel: geen idee.
Rienk
Bulgaarse Melnik: op alle fronten klasse
Melnik is een laat rijpend druivenras, dat in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. Van Melnik wordt gezegd dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was.
Nebbioloooooo!!
Keek er al weken watertandend naar uit. Een proeverij met nebbiolo wijnen.
Omfietswijn van het Achterhoekse land
Wijngaard De Kleine Haan in Toldijk, gerund vanuit de woonboerderij van Herman Haan. Hij kijkt uit op de groene bobbels van de Posbank in de verte.
Nieuwe poging: Cabernet Franc uit de Loire
Cabernet Franc moet zān plek nog veroveren in mijn fluweel beklede smaakkluisje. Heb je die dan? Jazeker. Daarin bewaar ik met zorg een smalle selectie lievelingswijnen, gemaakt van lievelingsdruiven. Fictief natuurlijk, in het koppie, maar toch.
Het gelijk van de sulfietnerds
Zwavel (=sulfiet) wordt al sinds mensenheugenis ingezet als bacteriedoder en conserveringsmiddel. Boze tongen beweren dat het chemische stofje zich bovendien uitstekend leent voor het opkalefateren van gebrekkige wijnen gemaakt van slechte druiven. Een instrument van de duivel?