Er was een tijd dat Domaine de Brescou haar wijnen aan het altaar afleverde. Het domein produceerde miswijnen die als ābloed van Christusā door Franse priesterkelen naar binnen gleden. Ongetwijfeld een sacramentele wijn-spijs sensatie in combinatie met de hostie ā het heilige brood. Of de wijn op zichzelf ook te genieten viel: geen idee.
Frankrijk
Wonderlijk lekkere oranje wijn
Het is geen geheim. Oranjeverenigingen in den lande staan op Koningsdag te soppen in de oranjebitter. Het strompelen neemt al tijdens de aubade ās ochtends een aanvang.
Nieuwe poging: Cabernet Franc uit de Loire
Cabernet Franc moet zān plek nog veroveren in mijn fluweel beklede smaakkluisje. Heb je die dan? Jazeker. Daarin bewaar ik met zorg een smalle selectie lievelingswijnen, gemaakt van lievelingsdruiven. Fictief natuurlijk, in het koppie, maar toch.
Het maken van Wijn: Vroeger en Nu
Het maken van wijn lijkt heel ingewikkeld, maar als je een wijnmaker spreekt valt dit toch redelijk mee. Het is vooral een activiteit waar een diversiteit aan beroepen samenkomt, om zo de wijn te produceren. In dit artikel leggen we de verschillen uit hoe wijn vroeger en tegenwoordig gemaakt wordt.